推荐一道江城平民美食香浓顺滑

推荐一道江城平民美食香浓顺滑我的大学四年是在美丽的江城度过的。偶尔回忆过去，会非常怀念大学时光，那时的年少懵懂，那时的青葱岁月。有一种说法，人开始怀念过去了，就表示上了年纪了。刚开始还不服气，随着年龄渐长，已经成为了两个孩子的妈妈，对过去的感触越来越多，嗯，的确是有年纪了。提起武汉，就会想起武汉的各种特色小吃，热干面、三鲜豆皮、桂花糊等等，都是江城平民美食，难忘的武汉味道。武汉管吃早餐叫过早，大学里，每天起床后都会跟宿舍里的姐妹一起结伴走到学校的二食堂去过早。宿舍门口就是一食堂，我们只有午饭和晚饭才去那里吃，早餐做的最好吃的还是二食堂，这是在学生们中间传开了的。所以即使离宿舍比较远，我们也仍然愿意去，就为了二食堂的那一碗热干面，还有香滑粘稠的桂花糊。这两样是我的最爱，永远也吃不腻的存在。离开武汉已经十年有余了，那些地道的武汉味道都快要忘记了。现在某宝上面可以买到热干面，桂花糊却难以吃到。作为一名吃货，没有什么是能难倒的。问过了武汉的同学，还研究的网上的各种做法，然后自己就动手了。这碗桂花糊5分钟就能做好，香浓顺滑，甜而不腻，寒冬吃还能暖胃，只是桂花放的少了一些，虽然没有二食堂的那么好吃，但是绝对是记忆中的味道，足以安慰我这颗怀旧的心了。【桂花糊】【食材】：孝感米酒200g，红枣5颗，冰糖3颗，糖桂花2勺，糯米粉2勺。【具体制作步骤】：1.准备好所有的食材。米酒我选择的是孝感佬米酒，超市里买的，四块钱一盒，很容易买到。2.红枣清洗干净以后去掉枣核，剪成红枣圈，糯米粉放入少许清水调成糊。3.厨师机的搅拌桶中放入两碗清水，倒入红枣圈。4.厨师机接通电源，设置温度105度，时间5分钟，将水煮沸。5.水沸腾以后，将孝感佬米酒倒入到搅拌桶中，米酒的量随意，自己做就多多的放吧。6.等到搅拌桶里的米酒再次煮沸之后，放入两勺糖桂花。糖桂花是我自己做的，超市也能买到。7.接着放入三颗冰糖。我的口味偏甜，这种甜口的饮品当然要甜度高一些才好喝。8.厨师机设置温度100度，时间1分钟，转速L档搅拌，淋入适量糯米粉水，将米酒汤煮至粘稠透明，就可以倒出来开始享用啦。【小贴士】：1.糯米粉放得多一些，做出来的成品就更加粘稠，放得少，则会稀薄一些，看个人的口味吧。2.红枣也可以换成枸杞。3.米酒煮沸就可以，不要煮太久，会失去活性和营养，而且煮的太久的米酒会变酸，影响口感。

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