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中秋家宴也要讲究荤素搭配

发布时间:2022-07-06 12:03:24 阅读: 来源:书籍厂家
中秋家宴也要讲究荤素搭配 中秋家宴也要讲究荤素搭配

中秋家宴也要讲究荤素搭配

杏鲍菇自带肉感,鲜味爆棚,划上十字花刀,还真的有七分像鲍鱼。这个菜里面的料汁可是点睛之笔,它能比肉还好吃的秘诀,就是我用了家乐的清鸡靓汤浓汤宝的加持,这味道简直太鲜了,无论味道还是外形都不输给真正的鲍鱼,话不多说,快跟我一起get起来吧!

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,被称为平菇王、干贝菇,含有丰富的蛋白,与香菇、银耳和黑木耳干品相比,杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,脂肪含量和总糖含量也较低。

一道素菜竟然做出来肉的口感,太适合吃素的人了,本身我们多吃菌类的食物对我们的身体就是有很多的好处的,所以,不管家里面是有老人孩子还是没有的,做这个菜都不会出错的。

【菜名】:假鲍鱼

【食材清单】:杏鲍菇,生姜,食用油,大蒜,浓汤宝,鲍鱼汁,清水。

【烹饪步骤】:

1、下面是我们一会要用到的所有的食材了,杏鲍菇买新鲜的,挑选大小一致的杏鲍菇,个头也均匀的那种。食用油,浓汤宝也都准备好了。大蒜去皮。

2、把杏鲍菇用清水给清洗干净了以后切成大小厚度均匀的小片,在杏鲍菇的上面盖上网状的花刀。这样做出来的杏鲍菇能更加的入味。

3、平底锅里面加入适量的食用油,烧热以后先是用大火把油加热,把大蒜末还有姜片都下进锅里面,炒出香味。

4、随后我们再将改好刀的杏鲍菇也下进锅里,继续翻炒。

5、把家乐的清鸡靓汤浓汤宝倒进去,再加上一勺鲍鱼汁。

6、最后加上一点清水,不要太多了,让杏鲍菇慢慢地炖一会,等杏鲍菇快要做好了时候,先是将杏鲍菇给取出来,再把锅里面的汤汁给浇在杏鲍菇上面,就可以动筷开吃了。一口接一口地停不下来。杏鲍菇吃出鲍鱼的口感,简单食材做出高级感,厨房小白秒变大厨,你就是主角!不所说了,喜欢的小伙伴赶紧做起来吧。

【小贴士】:

1、加入家乐的清鸡靓汤一块和鲍鱼汁,一定要慢慢炖煮,杏鲍菇可以比较入味。

2、我们在挑选杏鲍菇的时候要先观察一下杏鲍菇的菌盖部分,看菌盖是不是开了,要是开了的话就代表这个杏鲍菇采摘迟了,孢子已经开了才采摘的。这样的杏鲍菇营养价值也就大大地降低了,还有就是杏鲍菇表面的纤维,要是摸起来就感觉很粗的话那就代表这个杏鲍菇太老了,要是太细了的杏鲍菇吃起来还少了一些嚼劲,最好的杏鲍菇是以7分熟为准的。

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